Het (speel)weiland kleurt weer fris groen met gele accenten. De grasmaaier mag nog even binnen blijven staan, want eerst wil ik een heleboel paardenbloemen oogsten. Lekker!

• We hebben al twee keer paardenbloemenlimonade gemaakt (zie ook onderstaande foto). Het is veel werk, maar het resultaat is echt heel bijzonder. Dit is een recept met suiker, maar je kunt ook appeldiksap als zoetmiddel gebruiken.
• Dit jaar wil ik ook paardenbloemengelei gaan maken (met dit recept).
• Paardenbloementhee schijnt lekker en gezond te zijn. Ga ik proberen.

De paardebloem (Taraxacum officinale) is een vaste bewoner van cultuurgraslanden. Maaien of mesten, het deert deze plant niet. Ook in de stad komt de paardebloem veelvuldig voor, bijvoorbeeld in bermen, gazons en zelfs in drukke straten, zoals de Graafseweg in Nijmegen. Bron: Stadsplanten, veldgids voor de stad, Ton Denters, Fontaine Uitgevers. Wil je paardenbloemen eten, pluk ze dan wel op een schone plek.